Bucataria vegetariana ...SANATATE CURATA!

           Mi-ar fi placut sa nu ajung sa cunosc bucataria RAW-VEGANA SI VEGANA in circumstantele de acum insa datorita diagnosticului socant si devastator, CANCER, al mamei mele, am ajuns sa studiez cat mai multe articole despre vindecarea acestei boli. Toate articolele indica regimul vegetarian. Nu am inteles nicodata oamenii care renunta la carne insa in adancul sufletului meu as fi vrut sa pot renunta si eu pentru ca stiu cate toxine contine. Niciodata nu am avut un motiv solid pentru a o face insa acum datorita situatiei in care ne aflam cu starea mamei de sanatate, odata cu ea am renuntat si eu la carne. Nu stiu cat voi rezista si nici daca voi mai manca vreodata carne insa deocamdata nici nu vreau sa aud. De o saptamana de cand mama mananca raw-vegan si vegan am studiat o multime de retete si am si incercat cateva. Va pot spune ca sunt chiar delicioase si destul de satioase. Nu am acum atatea ingrediente cate preparate as vrea sa incerc. :) Ce va pot spune este ca mama desi diagnosticata cu  CANCER, o boala nu tocmai usoara, are foarte multa energie si se simte ffff. bine. Unii spun ca boala este parsiva insa eu cred ca regimul bazat pe fructe si legume crude si lipsit de proteina animala ii da atata energie si pofta de viata. Uneori avem nevoie de un motiv puternic pentru a renunta la anumite alimente nocive sau la anumite vicii cum ar fi fumatul sau bautul cafelei. Ii multumesc Lui Dumnezeu ca in zilele noastre exista aceasta bucatarie vegana care ne invata sa traim sanatos. Una dintre retetele pe care le-am incercat si mi-s-a parut delicioasa a fost LAPTELE DE NUCI CU BANANE.  Am pus o cana de nuci de seara la inmuiat in doua cani de apa. Eu nu i-am schimbat apa insa am aflat intre timp ca se schimba apa de cel putin doua ori. Dimineta puneti nucile impreuna cu doua cani si jumatate in blender si dupa ce le-ati blenduit bine le puneti intr-un tifon la scurs. Laptele obtinut poate fi pus din nou in blender cu capsune sau banane. Nuca din tifon am aflat, nu am incercat, ca se poate combina cu condimente si marar si poate fi servita cu rosii in loc de branza. Laptele de nuca este o bautura delicioasa si cu multe proprietatii benefice sanatatii noastre. Va doresc sanatate multa si daca ati incercat si voi retete RAW_VEGAN sau VEGAN va rog sa imi scrieti!

Nu stim viata unde ne duce...

         Va scriu pentru ca viata mi-a demonstrat inca o data ca ...nu ne alegem viitorul singuri. Vreau sa va vorbesc depre tanti Daniela. o prietena foarte veche a mamei.
           Pe tanti Daniela o cunosc de cand m-am nascut. Lucra cu mama mea la CAP si era o doamna foarte frumoasa si eleganta , cu un scris fumos si ingrijit si cu o voce ca a Mariei Ciobanu. De fiecare data imi canta diverse melodii populare si ma rasfata cu prajiturele delicioase. Era contabila iar mai tarziu si-au schimbat impreuna serviciul si dumneaei a devenit contabil sef. Tinea foarte mult la tinuta si era tot timpul "ca scoasa din cutie" Zilele trecute am fost la cineva in vizita si am trecut pe langa casa dansei. Eram cu mama si am zis ca nu ne oprim ca poate nu este acasa insa la intoarcere ...am zarit o doamna "ninsa" de ani, grasuta si imbracat neglijent...cand ne-am apropiat, am simtit ca se prabuseste cerul peste mine.... era EA, tanti Daniela. Ne-am oprit sa stam de vorba si bucurandu-se de prezenta noastra ne-a invitat in casa. Ne-a povestit cum a fost nevoita sa stea acasa ca sa isi ajute sotul la treburile campului, ne-a spus ca ingrijeste sapte vaci si oi si face branza si....parca nici nu mai auzeam la un moment dat ce spunea pentru ca nu ma puteam abtine sa nu ma gandesc ca nu avea cum doamna acea impecabila sa ajunga asa...nu  imi puteam lua ochii de la dansa.
     O ascultam cum povestea cu dragoste despre nepotei si despre grija pe care le-o duce si nu puteam sa nu observ emotia impletita cu regret din vocea dumneaei. Ne spunea ca nu o deranjeaza ce face insa ochii o mai tradau uneori. Nu puteam sa nu imi spun in gand " ce parsiva este viata uneori", te ridica pe cele mai inalte culmi sau te doboara pana la ultima scara. Sigur...acum s-a obisnuit asa dar....sigur i-a fost foarte greu si sigur este mult prea impovarata de munca si de griji si nu mai are timp sa fie tanti Daniela de alta data sau sa mai dea importanta aspectului fizic. Au povestit, ea si mama, din trecutul lor frumos, din vremurile cand colegialitatea era pretuita si la birou era ca acasa cu fratii, cand inca concurenta nu fusese inventata si invidia nu isi aratase mrejele pe pamant. Am plecat cu un gust amar si cu lacrimi in ochii promitandu-i ca ne vom intoarce curand la dansa la o portie de amintiri. Cu siguranta vom mai merge si poate voi reusi sa o motivez, pentru sanatatea dumneaei, sa slabeasca macar putin si poate data viitoare o voi convinge sa ii vopsesc parul alb si neglijat de vremuri....

IUBIREA nu te intreaba!!!

     

       Cine spune ca atunci cand ne indragostim trebuie sa tinem cont de diferenta de varsta, bate campii. Nu cred ca diferenta de varsta, religie sau etnie impiedica sagetile lui Cupidon  loveasca. Uneori auzi pe la coltul strazii carcotasi care barfesc diverse cupluri. Ba ca el e prea batran si ea il iubeste pentru bani sau ca el e prea tanar si ca ea il tine pentru a se simtii tanara etc. Si ce daca el este mai mare cu multi ani sau mai mic? Dumnezeu a lasat pentru fiecare o jumatate " sacul si peticul". Jumatatea o putem gasi de la primele relatii sau poate venii mai tarziu. Poti traii o viata intreaga cu o persoana pe care sa o consideri jumatatea ta si la un moment dat, cand nici nu te astepti, sa gasesti persoana cu care te potrivesti de minune. Iubirea trebuie traita  intens indiferent de momentul in care intra in viata noastra. Cel mai frumos sentiment este acela de iubire. Pasiunea primelor clipe nu poate fi descrisa nici in o mie de cuvinte, fluturi provocati de primul sarut fierbinte sunt unici si de neuitat iar prima noapte de dragoste isi lasa amprenta asupra inimii si a sufletului toata viata. Indragostiti-va fara a tine cont de prejudecati, iubiti, lasati-va iubite/iubiti, si traiti intens fiecare clipa alaturi de persoana langa care sufletul vi-se topeste.

Cum sa curatam cartofii noi rapid si fara a ne pata mainile...

Cartofii noi sunt foarte deliciosi si pot fi serviti ca garnitura la orice fel de mancare. Ii putem praji in baie de ulei si apoi le putem pune marar si astfel obtinem o cina minunata. Pot fi serviti lanaga o salata delicioasa de varza sau de rosii.Desii sunt atat de gustosi, curatarea lor poate fi o corvoada pentru gospodine. Se curata foarte greu si lasa pete pe maini. Eu am gasit o solutie pe care vreau sa o impartasesc cu voi. Spal cartofii cu un burete de sarma sub jet de apa calduta. Cartofii raman curati si mainile raman la fel de frumoase.

Va doresc spor la treaba si  POFTA BUNA!

TACI si asculta!

       Tacerea...uneori poate fi cea mai puternica arma. Si ce daca te-a lovit in suflet cu o vorba grea?!? Invata sa taci si sa mergi mai departe, orice lovitura in suflet este o lectie pentru inima. Si ce daca uneori esti intrebat nimicuri importante...?!? Taci si asculta-te, gandeste-te daca poti sa raspunzi sau nu... Si daca cineva te pune in umbra cunostintei, ce faci?...TACI si doar asculti.

          Uneori ne aruncam ca "surdu-n hora" si vorbim ce nu cunoastem. De aceea cel mai bine este sa TACI, sa asculti, sa "rumegi" si apoi sa te lansezi in discutie. Chiar daca uneori subiectul discutat este pe placul nostru si avem cunostinte vaste despre ceea ce se discuta...este mai bine sa ascultam, sa analizam si apoi sa tragem concluzii.
         Cand o persoana draga sau nu, vine sa iti reproseze ceva, sa te certe sau sa ceara mult mai mult de la tine, TACI...asculta-l, lasa-l sa termine si apoi daca ai ceva de adaugat sau daca tu crezi ca merita sa iti irosesti energia vorbind, vorbeste, daca nu...TACI si pleaca.
           Din prietenie, oamenii te pot atrage in "capcana vorbirii", acolo unde spui vrute si nevrute. Cel mai bine este sa TACI.
                 Si tacerea-i un raspuns!